5화(5,335자)
반반
라면 스프의 비밀 · 은해록
월요일 밤 열한 시, 배합실 문을 열자 불이 이미 켜져 있었다. 형광등 아래 공장장이 내 의자에 앉아 있었다. 넥타이를 고쳐 맸고, 무릎 위에 클립보드를 올려 두었다. 발밑에 옛 육수 가루 포대 하나가 놓여 있었다. 밀가루 포대 더미가 반쯤 무너져 창고 바닥에 흰 가루가 흩어져 있었다. 공장장이 혼자 포대를 하나씩 들어내고 찾은 것이었다.
기남은 내 뒤에서 문틀을 붙잡고 들어오지 않았다.
“기남이는 나가 있어.”
“삼촌, 나도 같은 조인디….”
“나가.”
기남이 문을 닫았다. 유리창 너머 복도에서 기남의 위생모가 한참 서성이다가 계단으로 내려갔다. 공장장이 발끝으로 포대를 툭 찼다.
“몇 통이나 이랬어?”
“첫날 두 번째 통부터 전부입니다.”
“전부.”
공장장은 내 말을 한 번 더 입에 굴렸다. 의자에서 일어나 배합 통 가장자리를 손바닥으로 쓸었다. 손바닥에 묻은 고춧가루를 내려다보다가 작업복 바지에 닦았다.
“시장에서 야간 2조만 찾는다는 거, 다 네 거였구나. 사장님 앞에서 끓인 시간 차이라고 한 것도.” 공장장이 웃었다. 웃음에 소리가 없었다. “나는 주간 반장한테 고춧가루를 더 넣으라고 했다. 주간 반장은 더 넣었고. 시장 사람들은 더 칼칼하다고 했겠지.”
“죄송합니다.”
“죄송하면 다냐?” 공장장이 클립보드를 배합 통 뚜껑에 내려놓았다. 판자 부딪히는 소리가 배합실을 울렸다. “너 자르면 끝이야. 지금 당장. 경비 불러서 기숙사 짐 싸게 하면 돼. 근데 너 자르면 을 맛은 누가 내?”
나는 대답하지 못했다. 공장장이 손가락을 하나씩 접었다.
“오천 상자. 11월 19일. 을 맛 그대로. 한 상자라도 갑 맛이 나면 계약 끝. 옛 가루는 이 포대가 마지막이다. 수원 원료상은 내가 끊었어. 다시 들이려면 드럼의 세 배 값을 줘야 해. 세 배를 주면 어음 못 막는다.” 공장장이 마지막 손가락을 접어 주먹을 쥐었다. “그러니까 반반이다. 드럼 반, 네 거 반.”
“제 거는 아직 없습니다.”
“토요일에 어시장 갔다며. 기숙사에서 밤새 새우 볶았다며. 관리인이 나한테 다 말했다.”
나는 가슴 주머니에서 은박지 시험 봉지를 꺼냈다. 공장장이 봉지를 받아 풀고 손가락으로 가루를 찍어 혀에 댔다. 입술이 한 번 오물거렸다.
“짜다.”
공장장은 한마디만 하고 봉지를 도로 접었다. 나는 공장장의 혀를 보았다. 시험 봉지의 가루는 짠맛보다 단맛이 먼저 오는 가루였다. 기숙사 관리인 아저씨도 국물을 마시고 단맛부터 말했다.
“새우든 멸치든 반반이다. 네 혀로 쩐내를 덮어. 너는 덮을 수 있잖아. 오늘부터다.”
“목 뒤가 따끔한 건 덮어지지 않습니다.”
공장장이 시험 봉지를 내 손바닥에 올렸다. 그러고는 위생모 하나를 집어 들었다.
“따라와.”
*
새벽 두 시, 공장 뒷문을 나서자 굴포천 둑길에 포장마차 세 집이 불을 켜고 있었다. 통금이 풀린 뒤로 둑길 포장마차는 새벽 네 시까지 장사를 했다. 카바이드 불빛 아래에서 택시 기사 둘이 오뎅 국물을 불어 마셨고, 한 사람은 떠들썩하게 프로야구 이야기를 했다. 공장장은 포장마차를 지나쳐 사택 골목으로 들어갔다.
사택 스무 채는 두 줄로 마주 보고 있었다. 슬레이트 지붕 위에 연탄 굴뚝이 하나씩 솟았고, 굴뚝마다 가는 연기가 바람에 누웠다. 골목에 연탄 냄새가 고여 있었다. 공장장은 걸음을 늦추지 않고 집집의 창문 앞을 지나갔다.
“여기는 튀김반 왕 반장 집. 노모를 모신다.”
왕 반장네 창문 안에 백열등 하나가 켜져 있었다. 왕 반장 아내가 앉은뱅이책상 앞에서 누런 봉투를 붙이고 있었다. 풀솔로 봉투 귀퉁이에 풀을 바르고 손바닥으로 꾹 누르고, 다 붙인 봉투를 옆에 쌓았다. 방구석의 흑백 텔레비전은 소리 없이 지지직거렸다. 이불 속에서 노모가 돌아누웠다.
“봉투 천 장 붙이면 쌀 한 되 값이야. 왕 반장 월급으로는 노모 약값이 안 돼서.”
공장장은 다음 집 앞에서 걸음을 멈췄다. 안에서 아기 우는 소리가 났다가 엄마의 자장가 소리에 묻혔다.
“포장반 경자네. 신랑은 제면반. 지난달에 애 낳았다.”
공장장은 다음 집에서도, 또 다음 집 앞에서도 걸음을 멈추고 한 줄씩 말했다. 누가 어디서 왔고, 누가 무엇을 갚고 있고, 누가 누구를 모시는지. 공장장은 스무 집을 다 알았다. 문패 없는 집이 없었다. 골목 끝 마지막 집 앞에서 공장장이 담배를 꺼내 물었다. 불을 붙이지는 않았다.
“내 집이다.”
공장장 집 창문에도 불이 켜져 있었다. 부엌 뒷문이 열리고 공장장 아내가 고개를 내밀었다. 머리에 수건을 쓰고 손에 보리차 주전자를 들고 있었다.
“이 시간에 누굴 데려왔어요? 들어와서 보리차라도 해요.”
“됐어. 금방 들어갈 거야.”
공장장 아내가 나에게 고개를 꾸벅하고 들어갔다. 마당 구석에 함석으로 지은 연탄 창고가 있었고, 창고 문에 자물쇠가 채워져 있었다. 공장장은 연탄 창고 함석벽에 등을 기댔다.
“내가 스물에 이 공장에 들어왔다. 지금 사장님 아버지가 창업할 때. 사택도 그 양반이랑 같이 지었어. 벽돌을 내 손으로 날랐다.” 공장장이 불 안 붙인 담배를 손가락 사이에서 굴렸다. “이 골목 불이 꺼지면 다시 안 켜져. 서울 회사가 공장을 사면 사택부터 허문다. 그 사람들은 왕 반장 노모가 누군지 몰라.”
“압니다.”
“아니까 하는 말이야. 철순아, 내년 봄에 사택 한 칸이 빈다. 너 줄게. 장가가.”
나는 골목을 돌아보았다. 왕 반장 집 백열등이 아직 켜져 있었다. 봉투 붙이는 손이 창문 너머로 보였다. 나는 연탄 냄새를 들이마셨다. 목 안이 매캐했다.
“반반만입니다. 반 넘게는 안 섞습니다.”
공장장이 담배를 담뱃갑에 도로 넣었다.
“반반이면 됐다.”
나는 반반을 받아들였다. 첫날 밤의 첫 통에 이어 두 번째로, 나는 공장장이 보는 앞에서 고개를 끄덕였다.
*
새벽 세 시부터 다섯 시까지 나는 통 셋을 섞었다. 창고 구석에 토요일에 사 온 새우 머리 한 다라이와 멸치 부스러기 한 자루가 있었다. 새우 머리는 월요일 저녁 식당 가마솥을 빌려 볶아 둔 것이었다.
저녁 배식이 끝난 식당에서 봉덕 아주머니는 행주로 가마솥 뚜껑을 닦다가 나를 위아래로 훑었다. 내가 새우 머리 다라이를 들고 서 있었기 때문이다.
“그게 뭐여? 냄새가 벌써 고양이를 부르네.”
“솥 좀 빌려주세요. 한 시간만요.”
“내 솥에 몰래 뭘 끓이는 놈치고 장가간 놈이 없어. 작년에 튀김반 총각이 내 솥에 개소주를 고았다가 아직 혼자 살잖어.”
“몰래가 아니라 지금 말씀드리잖아요.”
봉덕 아주머니는 국자로 내 이마를 톡 치고 솥 아궁이에 불을 넣어 주었다. 마른 솥에 새우 머리를 쏟자 비린내가 식당을 채웠고, 설거지하던 아주머니들이 코를 막고 소리를 질렀다. 나는 주걱으로 쉬지 않고 뒤집었다. 비린내가 고소한 냄새로 바뀌는 자리에서 불을 뺐다. 봉덕 아주머니가 솥 앞으로 와 코를 들이밀었다.
“어이구, 이건 우리 친정 엄마가 하던 냄새다. 너 이걸로 뭐 하게?”
“라면 국물이요.”
“공장장이 시켰어?”
나는 대답 대신 볶은 새우 머리를 자루에 퍼 담았다. 봉덕 아주머니는 더 묻지 않았다. 자루 주둥이를 묶어 주며 한마디만 보탰다.
“솥 닦는 건 네가 해. 장가는 내가 못 보내 줘도.”
드럼 가루를 저울에 반만 올렸다. 나머지 반은 내 가루로 채웠다. 주걱으로 열두 번 뒤집고 숟가락을 헹궈 맛을 보았다. 쩐내는 새우 볶은 고소함 밑으로 거의 묻혔다. 혀끝의 쇠맛도 흐려졌다. 목 뒤는 여전히 따끔했다. 처음보다 약했지만 바늘은 바늘이었다.
꼬리표를 달고 도장을 눌렀다. 「10월 31일 · 야간 2조 · 1통」. 도장은 반듯했다. 반듯한 도장이 비뚤어진 도장보다 더 보기 싫었다.
다섯 시, 창고 뒷문이 열리고 남순희가 들어왔다. 포장반 조출이라 은박지 두루마리를 가지러 온 것이었다. 순희는 위생모를 쓰다 말고 코를 킁킁거렸다.
“새우 볶은 냄새랑 튀김 솥 냄새가 같이 나네요.”
순희는 대답을 기다리지 않고 드럼들 사이로 걸어 들어갔다. 내가 비운 드럼 하나가 옆으로 눕혀져 있었다. 순희가 쪼그려 앉아 드럼 바닥을 들여다보았다. 바닥 쇠판에 검은 페인트로 영어 글자가 찍혀 있었다. 상표를 긁어낸 허리와 달리 바닥은 아무도 긁지 않았다.
「CONDEMNED · 1979」
순희가 글자를 손가락으로 짚어 가며 읽었다.
“컨, 뎀드. 야학에서 배웠어요. 야학 선생님이 미군 부대에서 일했거든요. 이거 미군 부대에서 못 쓰게 된 물건에 찍는 말이래요. 폐기 처분. 버리라는 거.” 순희의 손가락이 숫자로 옮겨 갔다. “그리고 천구백칠십구. 네 해 묵었어요.”
나는 순희 옆에 쪼그려 앉았다. 드럼 바닥에서 쩐내가 올라왔다. 순희가 고개를 돌려 나를 보았다.
“아저씨, 이거 반반 섞는 거죠? 포장반에서는 냄새로 다 알아요. 오늘 아침 통 냄새가 어제 통 냄새랑 달라요.”
“오천 상자 주문이 들어왔어요. 내 가루만으로는 못 채워요.”
“그래서 반은 버리라는 걸 넣어요?” 순희가 벌떡 일어났다. 목포 말이 튀어나왔다. “나는 신문사 안 가요. 동생 등록금 때문에 나는 못 가요. 근디 아저씨는 가야지라. 아저씨 도장이잖아요. 꼬리표에 아저씨 도장이 찍혀 있잖아요.”
순희는 은박지 두루마리를 안고 창고를 나갔다. 뒷문이 닫히자 드럼 바닥의 영어 글자만 형광등 아래 남았다.
*
화요일 저녁 여덟 시, 부평역 앞 공중전화 부스 다섯 개 앞에 줄이 길었다. 퇴근길 사람들이 동전을 쥐고 기다렸다. 나는 맨 끝 부스 앞에서 신문 한 장을 펴 들고 있었다. 역 앞 가판대에서 산 해안일보였다. 인천 바닥의 작은 신문이었고, 맨 끝 면 아래에 「제보를 기다립니다」라는 한 줄과 전화번호가 있었다.
내 차례가 왔다. 동전을 넣고 번호를 돌렸다. 다이얼이 돌아갔다가 되돌아오는 소리가 귀에 크게 울렸다. 신호가 세 번 갔다.
“해안일보 사회부입니다.”
여자 목소리였다. 빠르고 낮았다. 수화기 너머로 타자기 두드리는 소리가 들렸다. 나는 입을 열었다가 닫았다. 다시 열었다.
“태성식품 부평 공장. 붉은 띠 드럼 바닥을 보세요.”
“잠깐만요, 누구세요? 태성 어느 부서….”
나는 수화기를 내려놓았다. 손바닥이 땀에 젖어 수화기에 자국이 남았다. 뒷사람이 부스 문을 두드렸다.
*
수요일 아침 여섯 시, 근무를 마치고 정문으로 나갔을 때 경비실 앞에 여자 하나가 서 있었다. 회색 바바리코트를 입었고, 짧은 커트 머리에 볼펜을 귀에 꽂고 있었다. 한 손에 수첩, 다른 손에 구겨진 주황 봉지 하나를 들었다. 봉지에 검은 솥 그림이 보였다. 경비 아저씨가 여자 앞을 팔로 막고 있었다.
“기자 양반, 회사 허락 없이는 못 들어가요.”
여자는 경비 아저씨 어깨 너머로 퇴근하는 사람들을 하나씩 훑었다. 눈이 내 위생모에서 멈췄다. 내 작업복 가슴의 배합실 명찰에서, 붉게 물든 손가락 끝에서 다시 멈췄다. 여자가 구겨진 봉지를 들어 올렸다.
“배합실 분이세요? 이 냄새나는 라면, 누가 만들었어요?”