14화(5,537자)
왕명
저주받은 공녀의 전속 요리사 · 소예담
사자의 목소리는 안뜰 벽을 두 번 울리고 끝났다. 엘리시아는 계단 위에서 이 끝을 들었다. 공녀가 혼담을 받으면 왕도는 북부로 가는 곡식과 소금의 길을 다시 연다. 혼례의 은혜로 대공비 마마의 일로 내린 체포 명은 거둔다. 공녀가 이 달 안에 왕도에 닿지 않으면 북부는 왕명을 두 번 거역한 땅이 되고, 봄에 왕의 군대가 고개를 넘는다.
아버지가 계단을 내려갔다. 사자 앞에 서서 두루마리를 내려다봤다. 아버지의 손이 두루마리로 갔다. 찢으려는 손이었다. 엘리시아가 그보다 먼저 아버지의 소매를 잡았다.
“사흘 주세요.” 엘리시아가 사자에게 말했다. “북부 법으로는 혼담에 사흘을 생각하고 답해요.”
사자가 재상을 봤다. 재상이 고개를 끄덕였다.
“사흘이면 충분하지요, 공녀.”
엘리시아는 아버지의 소매를 놓지 않았다. 안뜰 저편 썰매 위에서 요리사가 엘리시아를 보고 있었다. 썰매에는 참나무 통 셋이 실려 있었고, 이 옆 말 위에 털모자를 빼앗긴 상단 행수가 묶여 있었다. 요리사의 얼굴이 눈바람에 거칠게 터 있었다.
*
밤에 대전에 가신들이 모였다. 탁자 한가운데 고갯길에서 가져온 통 셋이 놓였다. 서쪽 영주가 먼저 입을 열었다.
“받으십시오. 셋째 왕자면 나쁜 혼처가 아니오. 공녀가 왕도에 계시면 왕도는 북부를 굶기지 못하오. 서쪽 골짜기 마을에선 벌써 쥐를 잡아먹소.”
“얼음골 우물에서 오늘 첫 솥이 끓었소.” 얼음골 영주가 말했다. 손등의 동상 자국이 등잔 불빛에 검게 보였다. “소금 한 자루가 나왔지. 쉰 해 묵은 우물에서 한 자루. 열흘이면 열 자루는 나올 거요. 북부 열두만이 먹기엔 모자라오.”
“싸운다.” 아버지가 말했다. “봄에 왕의 군대가 오면 고개에서 막는다. 북부 고개는 백 년 동안 아무도 못 넘었다.”
“백 년 동안 왕도가 북부를 칠 이유가 없었소!” 서쪽 영주가 외쳤다.
엘리시아는 아무 말도 보태지 않았다. 일어나서 탁자 가운데로 걸어갔다. 꿀 통 하나의 마개를 열었다. 꽃 냄새가 대전에 퍼졌다. 고갯길에서 요리사가 맡았다던 이 꽃 냄새였다. 검지를 꿀에 담갔다.
판정 날 이후로 엘리시아의 서리는 날마다 더 굵어졌다. 오늘 아침엔 세숫대야 물을 손끝 하나로 바닥까지 얼렸다. 꿀 속에 담근 손끝이 시려 왔고, 곧 서리가 꿀 위로 번졌다. 검었다. 검은 가지가 꿀 표면을 덮고 통 가장자리를 넘어 탁자 위로 흘러내렸다. 꿀이 쩍쩍 소리를 내며 갈라졌다.
두 번째 꿀 통. 검었다. 세 번째 기름 통. 검은 서리가 통 안을 다 채우고 마개 구멍으로 솟아올랐다.
대전이 조용했다. 엘리시아가 손가락을 거두었다. 손끝이 하얗게 질려 아렸다. 얼음골 영주가 의자에서 반쯤 일어나 통 안을 들여다봤다. 쉰 해 동안 소금 우물을 덮어 두고 왕도 소금을 사 먹은 사람의 얼굴이 천천히 굳었다.
“이게 혼례 꿀이에요.” 엘리시아가 말했다. “내가 왕도에 가면 혼례 연회에서 이걸 먹어요. 그리고 왕도 사람들 앞에서 검은 서리를 토하겠죠. 북부 공녀는 판정을 받고도 저주받은 몸이었다고. 북부 판정은 엉터리였다고.” 엘리시아가 서쪽 영주를 봤다. “그러면 왕도는 북부를 굶길 필요도 없어요. 후계가 없는 땅은 왕이 정하니까요.”
서쪽 영주의 입이 닫혔다.
“그래서 가요.” 엘리시아가 말했다. “이 통하고 행수를 데리고. 혼담을 받는 척 왕도 성문을 넘어서 왕 앞에 이걸 놓을 거예요. 왕궁 연회장에서, 재상 앞에서.”
“왕도는.” 아버지가 말했다. 목소리가 낮았다. “네 어미가 죽은 곳이다.”
“그러니까 가요. 어머니가 무얼 먹었는지 왕도 사람들 앞에서 말해야죠.”
아버지가 일어섰다. 의자가 뒤로 넘어갔다. 아버지는 딸을 오래 봤다. 그리고 아무 말 없이 대전을 나갔다. 문이 닫히지 않았다. 아버지는 문을 닫지 않고 갔다. 열린 문으로 복도의 찬바람이 들어와 등잔 불꽃을 한쪽으로 눕혔다. 아무도 이 문을 닫으러 가지 않았다.
*
자정 무렵 재상이 주방에 내려왔다. 루치오는 화덕 앞에서 대구 대가리를 손질하고 있었다. 고개에서 돌아와 처음 끓이는 국이었다. 오렌에게 약속한 두 그릇이었다. 재상은 혼자였다. 털망토 대신 남색 실내복 차림이었고 손에 아무것도 들지 않았다.
“국 냄새가 객실까지 올라오더군.” 재상이 화덕 옆 의자에 앉았다. “한 그릇 주겠나? 첫날 대전에서 먹은 그 국.”
루치오는 국을 떠서 내밀었다. 재상이 받아 한 숟갈 먹었다. 오래 굴렸다. 그리고 눈을 감았다.
“북부 대구에 청어 젓국이군. 살레르 소금이 떨어져서.”
“네.”
“그래도 맛있네. 자네는 소금이 없어도 간을 하는 사람이야.” 재상이 숟가락을 그릇에 걸쳤다. “열 해 전 자네 소스도 맛있었지.”
루치오의 손이 멈췄다. 대구 대가리에서 칼이 빠져나왔다.
“그날 연회에서 저도 그 소스를 먹었다는 말씀이세요?”
“주인은 손님 접시를 먼저 맛보는 법일세. 자네가 공녀에게 그러듯이.” 재상이 웃었다. “나는 마력이 없어. 왕도 재상 집안은 대대로 그랬지. 그래서 무엇이든 먹을 수 있었네.”
화덕 불이 탁 소리를 내며 튀었다. 루치오는 칼을 도마에 내려놓았다. 손이 떨리는 것을 재상에게 보이고 싶지 않았다.
“마타는요?”
“살아 있네.” 재상이 국을 한 숟갈 더 떴다. “왕도에 데려가 법정에 세우는 대신 내 집 주방에 넣었지. 손이 좋은 사람이라. 아들도 빚 감옥에서 꺼내 주었네. 나는 약속은 지키는 사람이야, 요리사. 마타에게 한 약속도, 대공에게 한 약속도.”
“대공님은 약속을 거두셨는데요.”
“그래서 왕명이 온 거지.”
재상은 국그릇을 다 비우고 일어섰다.
“내일 아침 왕의 사자가 그 통 셋과 행수를 왕도 호송대에 넘기라고 명할 걸세. 고갯길에서 왕도 상단의 짐을 북부 기사가 빼앗았으니, 왕도 법정이 따질 일이지. 대공도 왕의 사자는 못 막아.” 재상이 빈 그릇을 화덕 옆에 내려놓았다. “맛있게 먹었네. 왕도에서도 끓여 주게.”
재상이 나갔다. 루치오는 칼을 쥔 채 오래 서 있었다. 재상이 앉았던 의자에 아직 온기가 남아 있었다.
*
엘리시아가 주방에 내려온 것은 그보다 조금 뒤였다. 요리사가 재상의 말을 전했다. 듣고 나서 화덕 옆에 섰다.
“가지 마세요.” 요리사가 말했다.
“가요.”
“통을 빼앗기면 공녀님 손에 남는 건 행수 하나예요. 왕도에선 행수 따위 하루 만에 입이 막혀요. 의관처럼요.” 요리사가 칼을 도마에 내려놓았다. “그리고 혼례 연회요. 셋째 왕자 옆에 앉아서 그 과자를 받는 걸 제가 주방에서 굽고 있으라고요?”
“혼례까지 안 가요. 그 전 연회에서 깨요.”
“못 깨면요?”
“그럼 당신이 깨요. 그러라고 데려가는 거예요.” 엘리시아가 루치오의 앞치마 자락을 잡아당겼다. “당신은 내 요리사예요. 아버지가 당신한테 평생 내 국을 끓이라고 했어요. 평생이에요. 왕도에서도.”
요리사가 엘리시아를 내려다봤다. 화가 난 얼굴이었는데 이 밑에서 다른 것이 올라오고 있었다. 루치오는 한숨을 쉬고 이마를 엘리시아의 이마에 댔다. 루치오의 이마는 화덕 열기로 뜨거웠고 엘리시아의 이마는 차가웠다.
“통은 어떻게 해요.”
엘리시아가 주방 구석을 봤다. 청어 통 다섯이 줄지어 서 있었다.
동이 트기 전 주방에서는 이상한 일이 벌어졌다. 그레타가 얼음 저장고에서 빈 참나무 통 셋을 꺼내 왔다. 고갯길의 통과 크기가 같았다. 핀이 이 통에 청어 젓국을 국자로 퍼 담았다. 오렌은 옆구리 붕대를 감싸 쥔 채 문간에 서서 코를 막았다. 진짜 통 셋은 얼음 저장고 가장 깊은 곳, 순록 몸통 뒤에 들어갔다. 요리사가 가짜 통의 마개를 고갯길 통에서 뽑아 온 마개로 바꿔 끼웠다. 마개마다 왕도 상단의 낙인이 찍혀 있었다.
“이게 왕도까지 가면.” 그레타가 젓국 묻은 손을 앞치마에 문질렀다. “왕도 법정 냄새가 아주 좋겠구나.”
“삼 주면 더 익어요.” 요리사가 말했다. “살레르에선 그걸 최상품이라고 해요.”
오렌이 코를 막은 채 웃다가 옆구리를 붙잡고 주저앉았다.
*
해 뜨기 직전, 엘리시아는 성벽 위로 올라갔다. 남쪽으로 고갯길이 하얗게 굽이쳐 내려가는 것이 보였다. 바람이 털망토 자락을 들어 올렸다. 소매에서 접힌 종이 한 장을 꺼냈다. 석 달 전 베개 밑에 넣어 둔 것이었다. 아버지 앞으로, 대야를 끌어안고 쓴 것. 끝내 아무에게도 보이지 않은 이 종이를 펴 보지도 않고 손끝으로 쥐었다. 손끝에서 흰 서리가 번져 종이가 빳빳하게 얼었다. 언 종이를 두 손으로 비틀어 부쉈다. 하얀 조각들이 바람을 타고 고갯길 쪽으로 흩어졌다. 계단에서 무거운 발소리가 올라왔다. 아버지였다. 아버지는 엘리시아 옆에 서서 한동안 고갯길만 봤다.
“네 어미도 왕도 가기 전날 여기 서 있었다.” 아버지가 말했다. “남쪽 소스 맛을 보러 간다고 웃었다.”
엘리시아는 아무 말도 보태지 않았다. 아버지의 손이 성벽 돌 위에 놓여 있었다. 손등의 회색 서리 자국은 다 지워졌다. 아버지가 이 손을 들어 엘리시아의 손 위에 얹었다. 크고 거칠고 따뜻했다. 두 사람의 손끝에서 동시에 서리가 피었다. 흰 서리였다. 두 서리가 성벽 돌 위에서 만나 한 장의 눈꽃이 됐다.
“봄이 오면 기사들을 고개 아래까지 내린다.” 아버지가 말했다. “왕도가 너를 돌려보내지 않으면 내가 데리러 간다. 왕의 군대가 고개를 넘기 전에 내가 먼저 넘는다.”
“아버지.”
“대공 자리는 네 거다. 내가 앉아 있는 건 네가 돌아올 때까지다.” 아버지가 손을 거두었다. 눈꽃이 돌 위에 남았다. “그리고 그 요리사한테 일러라. 평생이라고 한 건 빈말이 아니라고.”
아버지는 이 말만 남기고 계단을 내려갔다. 엘리시아는 성벽 위 눈꽃이 아침 해에 녹을 때까지 거기 서 있었다.
*
아침 대전에 사자와 재상과 가신들이 모였다. 아버지는 대공 자리에 앉아 있었다. 밤을 꼬박 새운 얼굴이었다. 사자가 재상에게 귀엣말을 듣고 말했다.
“고갯길에서 북부 기사가 빼앗은 왕도 상단의 짐 셋과 상단 행수를 왕도 호송대에 넘기시오. 왕의 사자의 명이오.”
엘리시아가 손짓했다. 기사들이 통 셋을 대전으로 굴려 왔다. 마개마다 상단 낙인이 찍혀 있었다. 사자의 시종들이 통을 받아 갔다. 재상은 통을 보지 않았다. 엘리시아를 보고 있었다.
“행수는 제가 데려가요.” 엘리시아가 말했다. “북부 성을 해치려 한 죄인이에요. 북부 후계가 왕 앞에 직접 세울게요. 혼담을 받으러 가는 길이니 사자님도 거절하실 이유가 없겠죠.”
사자가 재상을 봤다. 재상이 잠깐 생각하고 고개를 끄덕였다. 왕도까지는 스무 날 길이었다. 이 길 위에서 행수 하나쯤 어떻게 될지 아는 얼굴이었다.
엘리시아는 대전 한가운데로 나섰다. 아버지가 엘리시아를 봤다. 아버지를 보고 고개를 숙였다. 그리고 사자에게 말했다.
“왕명을 받겠습니다. 이 달이 가기 전에 왕도에 닿겠습니다.”
가신들이 웅성거렸다. 서쪽 영주가 숨을 내쉬었다. 아버지는 움직이지 않았다.
“단, 하나 청할 게 있어요.” 엘리시아가 대전 문간을 돌아봤다. 요리사가 앞치마 차림으로 서 있었다. “제 전속 요리사를 데려가겠어요. 저는 그 사람 국 말고는 아무것도 못 먹어요. 판정 받기 전에 석 달을 토했거든요. 혼례 날까지 살아 있으려면 그 사람이 있어야 해요.”
재상이 웃었다. 이 웃음은 오래가지 않았다.
“물론이지요, 공녀.” 재상이 요리사를 봤다. “왕궁 연회 주방에 그의 자리를 마련하겠습니다. 열 해 전 그 자리로요.”