11화(5,379자)
거절의 밤
저주받은 공녀의 전속 요리사 · 소예담
대공의 칼은 칼집을 반 뼘 나오다 멈췄다. 루치오는 신전 벽 아래 무릎을 꿇은 채 이 칼날을 봤다. 둥근 방에 깔린 흰 서리가 칼날에 비쳐 칼이 얼음처럼 보였다. 대공은 칼을 이 이상 뽑지 않았다. 대신 재상의 손에 들린 양피지를 오래 내려다봤다.
“왕명은 받았다.” 대공이 말했다. “저놈은 안 보낸다.”
“대공, 그건 받지 않으셨다는 말씀입니다.”
“내 아내를 죽인 손은 저놈이 아니다.” 대공이 칼을 칼집에 도로 밀어 넣었다. 쇠가 가죽을 긁는 소리가 끝까지 났다. “그 연회를 연 집이 어디였는지 북부 사람들은 다 안다. 왕도 법정에 서야 할 사람이 있다면 그 집 주인이다.”
재상의 얼굴은 변하지 않았다. 양피지를 천천히 말아 붉은 끈으로 묶었다.
“그렇다면 북부는 왕명을 거역한 땅이 됩니다. 오늘부로 왕도의 곡식과 소금은 북부 어느 고개도 넘지 않습니다. 상단 열두 대만이 아니라, 봄까지 올라올 마차 전부입니다.” 재상이 가신들을 한 바퀴 둘러봤다. 서쪽 영주가 눈을 피했다. “그리고 저는 왕의 사자로서 왕명이 행해질 때까지 이 땅을 떠나지 않겠습니다. 그것도 왕국의 법입니다.”
“있어라.” 대공이 말했다. “내 집에서 같이 굶어 봐라.”
서쪽 영주가 앞으로 나섰다. 얼굴이 붉었다.
“전하, 서쪽 골짜기 마을들은 왕도 밀로 겨울을 납니다. 요리사 하나를—”
“얼음골 소금 우물에 장작을 보냈다.” 대공이 서쪽 영주를 보지 않고 말했다. “첫 솥이 끓으면 서쪽에도 떼어 준다. 밀은 기사단 창고를 연다. 그래도 모자라면 내 몫부터 줄인다.” 대공이 그제야 서쪽 영주를 봤다. “네 몫은 그다음이다.”
서쪽 영주가 입을 다물었다.
대공이 돌아섰다. 사제들이 루치오의 손목을 풀었다. 밧줄이 쓸린 자리가 붉게 부어 있었다. 대공은 둥근 방을 나가다 루치오 앞에서 걸음을 멈췄다. 루치오를 내려다보지는 않았다. 문 쪽을 보며 말했다.
“내 아내 접시값이다. 내 딸 국으로 갚아라. 평생.”
대공은 대답을 기다리지 않고 나갔다.
*
판정 잔치는 소금 없이 치러야 했다. 창고에는 열나흘 치가 남았고, 그레타는 저울을 앞에 놓고 한 숟갈도 더 내주지 않았다. 루치오는 청어 통을 세 개 더 열었다. 청어 젓국으로 국 간을 하고, 청어 살을 보리 가루에 굴려 튀기고, 순록 뼈를 하루 종일 고아 뽀얀 국물을 냈다. 얼음골에서 얼음 낚시로 잡아 온 송어는 소금 대신 월귤 즙에 재웠다가 숯불에 구웠다. 신맛이 송어 기름을 잡아 주었다. 공녀의 그릇만은 따로, 버터 없이, 루치오의 손으로 끓였다.
대전이 가득 찼다. 가신들과 기사들과 성의 하인들까지 긴 탁자에 붙어 앉았다. 튀긴 청어 접시가 들어가자 기사들이 손부터 뻗었다. 아흐레 전 청어 눈과 눈싸움을 하던 이 기사들이었다. 서쪽 영주는 이번엔 대가리부터 씹었다. 씹으며 옆자리 얼음골 영주에게 말했다.
“대가리가 제일 고소하오. 지난번엔 내가 몰랐소.”
“지난번에 영주께서 대가리를 열 개나 쌓아 두셨지요.”
“그건 버린 게 아니라 아껴 둔 거요.”
오렌은 탁자 끝에서 허리띠를 풀어 들여다보고 있었다. 마지막 구멍까지 다 썼다. 핀이 주방에서 송곳을 들고 뛰어와 오렌의 허리띠에 새 구멍을 뚫어 주었다. 기사들이 박수를 쳤다. 오렌은 얼굴이 빨개진 채 새 구멍에 버클을 끼우고 청어를 하나 더 집었다.
“검사다.”
“기사님, 판정 끝났어요.” 핀이 말했다.
“공녀님은 아직 드신다. 그러니 검사도 아직이다.”
재상은 대공 오른편 자리에 그대로 앉아 있었다. 왕의 사자 자리였다. 순록 뼈 국을 한 그릇 비우고 송어 구이를 발라 먹었다. 맛있게 먹었다. 루치오가 공녀의 그릇을 들고 이 곁을 지나가자 재상이 루치오를 불러 세웠다.
“이 성에서 내가 마음 놓고 먹을 수 있는 음식이 자네 국뿐이군.” 재상이 냅킨으로 입을 닦았다. “얄궂지 않나?”
“각하 국에는 버터 안 넣었습니다.”
“알고 있네. 그래서 맛있는 거야.” 재상이 웃었다. “왕도로 가면 연회 주방에 자네 자리를 하나 만들어 주지. 열 해 전 자네 자리 말일세.”
루치오는 대답하지 않고 공녀의 자리로 갔다. 엘리시아의 숟가락으로 국을 한 숟갈 떠먹고 그릇을 내려놓았다. 엘리시아가 그릇을 받으며 탁자 밑으로 루치오의 손가락 끝을 잠깐 쥐었다가 놓았다.
잔치가 끝나고 루치오는 늘 하던 대로 칼을 씻어 칼꽂이에 꽂았다. 살레르에서 가져온 생선 뼈칼이었다. 손잡이에 작은 물고기가 새겨져 있었다. 그레타가 칼꽂이 문을 닫고 목에 건 열쇠로 잠갔다. 칼꽂이 열쇠는 그레타의 목에 하나, 집사장의 허리에 하나가 있었다.
칼을 꽂고 나서 루치오는 국 한 그릇을 들고 객실 아래로 내려갔다. 북부 감옥이라고 불렀지만 원래는 포도주 저장고였던 방이었다. 문 앞에 기사 하나가 섰고, 쇠창살 달린 작은 창으로 등잔 불빛이 새어 나왔다. 의관은 짚을 깐 침상에 앉아 안경을 손에 쥐고 있었다. 안경알 하나에 금이 가 있었다.
“국입니다. 보리하고 순록 뼈요. 버터는 없습니다.”
의관이 창살 너머로 그릇을 받았다. 받고서 한참 들여다봤다.
“자네가 먼저 먹지 않나?”
“의관님은 마력이 있으시니까요. 제가 먹어도 소용없죠. 그래도 원하시면 먹을게요.”
의관이 웃었다. 웃음 끝이 떨렸다. 국을 한 숟갈 떠서 입에 넣고, 눈을 감았다. 그리고 그릇을 무릎에 내려놓았다.
“각하는 나를 숨 한 번에 버렸네.” 의관이 말했다. “그 기름 상자는 내가 꾸린 게 아니야. 나는 왕도 대신전 문 앞에서 받아 마차에 실었을 뿐이지. 버터에 넣으라고 마타에게 준 대롱도, 꿀 통도 다 그랬어. 나는 나르는 사람이었네. 열 해 전에도 나르는 사람이 있었겠지.”
“누가 줬습니까?”
의관이 창살 쪽으로 몸을 기울였다. 등잔 불빛이 금 간 안경알에 걸렸다.
“내일 아침 대공 앞에서 말하겠네. 왕도의 어느 약방에서 그것이 나오는지, 누가 그 약방 문을 여는지. 대신 내 목숨을 대공이 맡아 주셔야 해. 북부 감옥이 왕도 감옥보다는 오래 살 수 있을 테니.” 의관이 국그릇을 다시 들었다. “그리고 요리사, 이 국은 맛있군. 왕도 의원 노릇 스무 해에 이런 걸 처음 먹어 보네.”
루치오는 빈 그릇을 내일 아침 가지러 오겠다고 하고 계단을 올라갔다. 계단 위에서 집사장과 마주쳤다. 집사장은 등잔을 들고 객실 복도 쪽으로 가는 길이었다. 둘은 말없이 비켜 지나갔다. 열쇠 소리가 등 뒤에서 멀어졌다.
*
엘리시아는 주방 문을 열었다. 화덕 하나만 살아 있었고 요리사는 이 앞에 쭈그려 앉아 내일 아침 보리를 고르고 있었다. 들어오는 소리에 요리사가 고개를 들었다. 혀끝이 아직 조금 부어 말이 둥글었다.
“배고프세요?”
“아뇨.”
“그럼요?”
엘리시아는 대답하지 않고 루치오의 손에서 보리 바가지를 빼앗아 화덕 옆에 내려놓았다. 그리고 루치오의 손을 잡아끌었다. 루치오가 일어섰다. 손바닥이 거칠었고 따뜻했다. 청어와 월귤과 숯 냄새가 났다. 이 손을 놓지 않고 찬장 계단을 올랐다. 일흔두 칸. 첫날 루치오가 국을 들고 뛰어 올라온 계단이었다. 오늘은 루치오를 끌고 올라갔다. 층계참의 데움 화덕은 꺼져 있었다.
탑 방 벽난로에 불이 남아 있었다. 은대야는 치워지고 없었다. 엘리시아가 문을 닫고 빗장을 걸었다. 빗장 소리에 요리사가 엘리시아를 봤다.
“공녀님.”
“엘리시아요.”
루치오가 이 이름을 한 번 입 안에서 굴렸다. 처음 보는 맛을 보는 사람처럼. 그리고 불렀다. 엘리시아는 이 소리를 들으며 루치오의 앞치마 끈을 풀었다. 매듭이 단단해 손톱이 두 번 미끄러졌다. 루치오가 웃으며 자기 손으로 풀었다. 앞치마가 바닥에 떨어졌다.
엘리시아가 루치오의 셔츠 안으로 손을 넣었다. 등이었다. 손끝에 오래된 흉터가 걸렸다. 한 줄, 두 줄. 엘리시아는 이것을 세지 않았다. 손바닥을 이 위에 얹었다. 엘리시아의 손끝에서 서리가 피었다. 흰 서리가 루치오의 등 위에 눈꽃처럼 번졌다가 루치오의 체온에 금세 녹아 물방울이 되어 흘러내렸다. 루치오가 숨을 들이켰다.
“차가워요.”
“참아요. 내 손이 원래 이래요.”
루치오가 엘리시아를 안아 올렸다. 생각보다 힘이 셌다. 침대가 둘의 무게에 낮게 삐걱거렸다. 루치오의 입술이 엘리시아의 목덜미에 닿았다. 이곳은 석 달 동안 은대야 위로 숙여져 있던 자리였다. 루치오는 서두르지 않았다. 국 간을 볼 때처럼 한 번 대고, 기다리고, 다시 댔다. 엘리시아가 웃음을 터뜨리자 루치오도 웃었다. 웃음이 서로의 입 안으로 들어갔다.
벽난로의 장작이 내려앉았다. 창밖에서 눈이 유리를 스쳤다. 엘리시아는 루치오의 어깨를 붙잡았고, 손끝이 닿는 자리마다 서리가 피었다가 녹았다. 녹은 물이 루치오의 피부 위에서 엘리시아의 피부로 흘러왔다. 차갑고 뜨거웠다. 숨이 엉켰다. 루치오의 이름을 불렀다. 루치오는 대답 대신 엘리시아의 손바닥에 입을 맞췄다. 서리를 내는 이 손을.
한참 뒤 둘은 이불 속에 나란히 누워 천장을 봤다. 벽난로 불빛이 천장 대들보에서 흔들렸다. 엘리시아의 머리카락이 루치오의 팔 위에 흩어져 있었다. 루치오가 말했다.
“아침 국을 아직 안 끓였어요.”
“여기서 그 얘기를 해요?”
“보리를 반만 골랐어요.”
엘리시아가 루치오의 옆구리를 꼬집었다. 루치오가 몸을 비틀었다. 루치오의 가슴에 귀를 댔다. 심장 소리가 느리게, 크게 들렸다. 이 소리를 들으며 석 달 만에 처음으로 대야 생각을 하지 않고 잠들었다.
*
문을 두드리는 소리에 엘리시아는 눈을 떴다. 창밖이 희뿌옜다. 새벽이었다. 두드리는 소리가 다시 났다. 주먹이었다. 여러 개였다.
“공녀님! 문을 여십시오!”
요리사가 먼저 일어나 앉았다. 엘리시아는 루치오의 팔을 잡아 눕히고 혼자 일어나 털망토를 둘렀다. 빗장을 풀고 문을 열었다. 복도에 기사 넷이 서 있었다. 맨 앞은 기사단장이었고 손에 횃불을 들었다. 뒤로 아버지가 털옷 차림으로 서 있었고, 아버지 뒤에 재상이 서 있었다. 재상은 이 새벽에도 털망토를 단정히 여몄다.
“의관이 죽었습니다.” 기사단장이 말했다. “북부 감옥, 객실 아래 방에서. 가슴에 칼이 꽂혀 있었습니다.”
기사단장이 천에 싼 것을 들어 보였다. 천을 젖히자 칼 한 자루가 나왔다. 피가 손잡이까지 말라붙어 있었다. 손잡이에 작은 물고기가 새겨져 있었다.
“요리사의 칼입니다. 요리사를 찾으러 주방에 갔는데 없었습니다. 숙소에도 없었습니다.” 기사단장의 눈이 엘리시아의 어깨 너머 방 안으로 갔다. 침대 위에서 요리사가 셔츠를 집어 들고 있었다. “공녀님, 비켜 주십시오.”
재상이 기사단장 뒤에서 조용히 한숨을 쉬었다. 슬픈 얼굴이었다.
“증인이 될 사람이었는데. 안타깝군요.”
엘리시아는 비키지 않았다. 문틀을 한 손으로 짚었다. 손끝에서 흰 서리가 문틀을 따라 번졌다. 아버지를 봤다. 아버지는 엘리시아의 털망토 아래로 드러난 맨발과 방 안의 요리사를 번갈아 봤다. 복도의 기사들도, 재상도, 이 아래 계단참까지 따라 올라온 하인들도 봤다.
“그 사람은.” 엘리시아가 말했다. 목소리가 복도 끝까지 갔다. “밤새 내 방에 있었어요.”